职训爱心发酵 助社福团体

【10月28日报导】劳委会中区职训中心的食品烘焙班,在训练专业烘焙人才之余,也将每天出炉的面包提供给近10个教会及社福团体做公益。

行政院劳工委员会职业训练局中区职业训练中心食品烘焙班学员今天举办结训成果发表会,32名学员中有电脑工程师、有水电工,也有退役军人,有的是为了一圆烘焙梦,也有人想自行创业,但共同的目标都是希望每个人都能喜欢吃他们努力学来的手作糕点及面包。

今年28岁的薛宏国,高中时就读餐饮科,但为减轻家中经济负担,他决定报考军校担任职业军人,去年从军中退伍后,他想回到餐饮界工作的兴趣仍浓,于是参加中区职训中心的食品烘焙班,决定从最基础的糕点开始学习。

“我希望能完成开面包店的梦想”,明知军公教的生活较稳定,但薛宏国还是决定退伍并放手一搏,希望能离梦想更近一点。

中区职训中心指出,由于食品烘焙班的训练过程,学员们每天都练习制作大量的面包及糕点,而这些产品就轮流提供给近10个团体,其中照顾20多名经济弱势学生的台中蒙恩教会,就是受惠的团体之一。

蒙恩教会课辅老师颜贵美说,教会免费课辅的学生多是单亲、隔代教养、新移民子女,职训中心供应的面包,在放学后温暖了这群经济弱势学生的胃及心。

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